Con mia moglie domenica scorsa abbiamo fatto un'escursione ad Allumiere, una cittadina a pochi km a monte di Civitavecchia.
Oltre al piacere di visitare un luogo carino, caratteristico, abbiamo avuto anche quello di presenziare e cenare alla Sagra del Cinghiale che si svolgeva in loco.
E la cena è stata una di quelle che restano nella memoria, per la qualità dei cibi, per quella del vino, per la compagnia che avevamo nella tavola (una lunga tavola da 6 persone, le altre 4 ovviamente non le conoscevamo).
Alla sagra del cinghiale è chiaro il tipo di menù che ci hanno presentato, però al suo interno abbiamo trovato una piacevole sorpresa: le lumache! L'ultima volta che le avevo mangiate prima di domenica, della quale conservavo un ricordo squisitissimo, risaliva a quando me le cucinò mia nonna, scomparsa nel 1971, fatevi un poco i conti da quanto è che non le mangiavo più!

Comunque, in sintesi:
antipasto con salumi di cinghiale, pappardelle al sugo di cinghiale, per secondo cinghiale "non ho capito come" (sembrava in umido, comunque buonissimo!!) e lumache di contorno. Torta di ricotta e frutti di bosco.
E un litro di vino locale (tipico vino del contadino, in bottiglie non etichettate e riciclate da quelle dell'acqua minerale). Il vino però è avanzato, avendo mia moglie bevuto birra, non potevo mica finirmelo da solo!

Siamo stati benissimo, la compagnia delle altre due coppie era piacevolissima, la serata è trascorsa davvero allegramente.
Verso la fine siamo stati agganciati da un tizio dell'organizzazione, che credo lui si fosse davvero svuotato da solo più di qualche bottiglia di vinello, che si è informato su come ci fossimo trovati, e poi al momento del saluto, con lui che non si reggeva bene in piedi, mi avrà ripetuto una decina di volte l'invito a tornare nelle prossime feste di vario tipo che saranno organizzate per tutta l'estate in quel paese "Filì, ma me devi venì a cercà capito? Sinnò me offendo! Tu chiedi di Angelo e io ti trovo un bel posto, mica in fondo alla piazza!"

Sono contento per la bella giornata che avete passato. Per questo motivo ti risparmio battute e battutacce!

aulo2011, 11/07/2012 10.59:

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Sono contento per la bella giornata che avete passato. Per questo motivo ti risparmio battute e battutacce!

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ma non è più l'ipercaforum questo se non si fanno battute e battutacce!

radcla, 11/07/2012 11.45:

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ma non è più l'ipercaforum questo se non si fanno battute e battutacce!

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Hai ragione. Non lo è più....

Lumache di contorno al cinghiale?

Peggio del mio amico Lucone che mangiava i dadini di pancetta rosolati come contorno alla bistecca di maiale

Avadoro, 11/07/2012 11.56:

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Lumache di contorno al cinghiale?

Peggio del mio amico Lucone che mangiava i dadini di pancetta rosolati come contorno alla bistecca di maiale

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in verità sul menù lumache e cinghiale erano indicati entrambi come secondi, sono io che li ho messi assieme perché dopo oltre 40 anni che non mangiavo più lumache avrei fatto anche di peggio!

radcla, 11/07/2012 12.07:

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in verità sul menù lumache e cinghiale erano indicati entrambi come secondi, sono io che li ho messi assieme perché dopo oltre 40 anni che non mangiavo più lumache avrei fatto anche di peggio!

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Penso che nemmeno la Clandestina farebbe una roba del genere...

aulo2011, 11/07/2012 14.40:

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Penso che nemmeno la Clandestina farebbe una roba del genere...

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Pensa te che io i cinghiali li incontro spesso...vivi e vegeti.

clara.clandestina, 11/07/2012 15.45:

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Pensa te che io i cinghiali li incontro spesso...vivi e vegeti.

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chissà se anche tu sarai sempre viva e vegeta se continuerai con questi incontri ravvicinati ...

radcla, 11/07/2012 16.25:

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chissà se anche tu sarai sempre viva e vegeta se continuerai con questi incontri ravvicinati ...

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Temo più per loro che per lei....

aulo2011, 11/07/2012 16.41:

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Temo più per loro che per lei....

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dici che anche la clandestina ha le zanne?

radcla, 11/07/2012 16.43:

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dici che anche la clandestina ha le zanne?

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Tu le battutacce me le vuoi proprio provocare!

radcla, 11/07/2012 00.06:

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antipasto con salumi di cinghiale, pappardelle al sugo di cinghiale, per secondo cinghiale "non ho capito come" (sembrava in umido, comunque buonissimo!!) e lumache di contorno. Torta di ricotta e frutti di bosco.
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Per digestivo cos'hai usato?

Arjuna, 11/07/2012 17.02:

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Per digestivo cos'hai usato?

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ed invece che la qualità della cena fosse buona lo si è visto anche e forse soprattutto dalla facile digestione del tutto, sebbene le porzioni non fossero esattamente "misere"

Non oso immaginare, quando avrà finito di metabolizzare l'agghiacciante mistura, quale sarà il risultato....

aulo2011, 11/07/2012 17.11:

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Non oso immaginare, quando avrà finito di metabolizzare l'agghiacciante mistura, quale sarà il risultato....

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Arjuna, 11/07/2012 18.22:

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=Luna84=, 12/07/2012 00.26:

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non ti piace il cinghiale, le lumache, o entrambi?

radcla, 12/07/2012 00.27:

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non ti piace il cinghiale, le lumache, o entrambi?

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Le lumache!!!!!!!

il cinghiale l'ho assaggiato solo una volta a mia insaputa(quando mangiavo ancora carne!!) e ricordo che non mi era dispiaciuto...Poi quando mi dissero che era cinghiale ci rimasi un pò male....

ma le lumache nooo...una mia amica era solita farle e io piangevo a vedere tutte quelle cosine vive che cercavano di uscire dalla pentolaaa